অবিকৃত মুরগির টাইপ ii কোলাজেন হল একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন, যা প্রাণীদের মধ্যে বিস্তৃত, বিশেষ করে হাড়, ত্বক, তরুণাস্থি, লিগামেন্ট ইত্যাদির মতো সংযোগকারী টিস্যুতে। এটি টিস্যু গঠনের স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে, কোষের বৃদ্ধি এবং মেরামতকে উৎসাহিত করতে ভূমিকা রাখে।চিকিৎসা ক্ষেত্রে, কৃত্রিম ত্বক, হাড় মেরামতের উপকরণ, ওষুধের টেকসই-রিলিজ সিস্টেম এবং অন্যান্য জৈব চিকিৎসা পণ্য তৈরিতে আনডেনচারড চিকেন টাইপ ii কোলাজেন ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।অধিকন্তু, কম ইমিউনোজেনিসিটি এবং ভাল বায়োকম্প্যাটিবিলিটির কারণে এটি বায়োমেডিকেল উপকরণ এবং চিকিৎসা যন্ত্রের প্রস্তুতির জন্যও ব্যবহৃত হয়।